桂花熱情果

某天晚上
突然覺得桂花淡淡的清幽
可能和超甜但細粒的熱情果子好相配
好想把這兩種味道混在一起
結果就做了這個玫瑰花
(花了半小時)

這個甜品只是在既有的桂花糕食譜
我用了桂花茶焗出水
再加白糖和魚膠粉
入模後再加Passion fruit籽

圖中有兩隻沒有加Passion fruit
顏色相對失色 :

拿回公司後分了給同事
問我要recipe

450 ml Hot water
30g Gelatine
100g White Sugar
Osmanthus Tea Bag